1、荷葉蓮杞粥:
原料:干荷葉1張,蓮子200克,枸杞子20克,粳米100克。
做法:將荷葉洗凈,剪成小片,入沙鍋加8懷水熬湯汁,熬約10分鐘,去渣取汁;粳米淘凈,蓮子和枸杞子洗凈,盛入沙鍋,將湯汁倒入,以大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火煮至米粒熟軟即成。
功效:消暑清熱,緩解煩悶,補脾健胃,滋肝益腎。
2、扁豆山藥粥
原料:鮮山藥30克,白扁豆10克,粳米20克,白糖少量。
做法:將粳米、扁豆以水淘洗干凈;鮮山藥洗凈去皮、切片;水沸后將米、白扁豆入鍋,半熟時加入山藥片,煮至爛熟即成,可加少量白糖作早餐食用。
功效:消暑化濕,利尿退腫,益氣養(yǎng)陰,補脾益腎。
3、麥杞燉甲魚:
原料:麥冬10克、枸杞子10克、甲魚150克、灑兩小匙、鹽一小匙。
做法:將甲魚宰殺洗凈,熱水氽燙,出水切塊,加水燉煮1小時;將麥冬和枸杞子用水沖洗后入入沙鍋中,再入酒和鹽,用文火燉30分鐘,即可食用。
功效:養(yǎng)陰清熱、涼血生津、滋補肝脾腎。
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