一般將1歲斷乳后到學(xué)齡前階段,稱為幼兒期。在這階段,兒童主要生理特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育,但生長(zhǎng)發(fā)育的速度已不像嬰兒期那樣迅猛。為此,要合理安排幼兒的膳食,需注意以下幾個(gè)問(wèn)題:
1、種類要多樣化:要富有營(yíng)養(yǎng)和易于消化,不宜粗硬或油炸,可由原來(lái)的肉末、蛋羹、菜泥等形式改為肉丁、肉絲、菜絲等形式;
2、要定時(shí)定量:一般1--2歲小兒每日供食5次,早、中、晚三餐,再加上、下午點(diǎn)心各一次;
3、注意飲食衛(wèi)生:食品需清潔、衛(wèi)生和新鮮;不宜給兒童有刺激的食物,如辣椒、酸菜、咖啡、茶等;
4、注意色、香、味:色、香、味俱全,能夠促進(jìn)兒童食欲。
5、培養(yǎng)良好的膳食習(xí)慣:如飯前要洗手,吃飯不說(shuō)話、不看電視、不挑食等。
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